La acumulación de grasa en una campana extractora de humos, es un problema muy frecuente en las cocinas industriales y de restaurantes, como consecuencia de la gran utilización a la que son sometidas.
Esta grasa es altamente inflamable, siendo la responsable de la mayor parte de los incendios producidos por los restaurantes.
Dependiendo de cada instalación Tirsa utilizará diferentes metodologías de trabajo adecuándolas a las que mejor se adapten a sus necesidades. Contamos con los equipos más avanzados para la limpieza de sistemas de extracción de humos en cocinas colectivas.
